SIAA的宗旨,并非指抗菌加工制品消灭所有细菌,而是适当地抑制与控制细菌增殖。为了消费者的安全,本协议会制定并推进“表示”与“信息公开”的自主管理标准。SIAA重视抗菌加工产业的最初目的,将以下四点作为活动的基本标准沿用到了ISO国际抗菌标准。